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Dies deshalb, weil ich Tag für Tag deren Großzügigkeit erleben und bestaunen durfte. Und hautnah beobachtete, wie Gedeih und Wachstum vom Austrieb bis zur Ernte möglich waren. Aus diesem Verständnis heraus, hat sich in mir ein tief verwurzelter Respekt entwickelt. Zudem bin ich überzeugt, dass ein Wein nur dann sein volles Potenzial ausschöpfen kann, wenn er das Produkt eines verantwortungsvollen Umgangs mit dem Boden und der Natur darstellt.

«In meiner Kindheit hatte ich die Vorstellung einer Natur, eines Bodens, auf dem alles geschehen kann.»

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