CHRISTIAN
PLATTNER
CHRISTIAN
PLATTNER
Meine Winzer-Ausbildung absolvierte ich in Bad Kreuznach. Kurze Zeit später fiel mein Vater, bedingt durch einen kleinen Unfall, vorübergehend aus. Mit 18 Jahren war ich bei der Lese auf mich alleingestellt und kelterte meinen ersten Jahrgang ein.
Was ich bis dahin gelernt hatte, reichte mir nicht. Also beschloss ich, weitere Erfahrungen fern von zuhause zu sammeln. . .
MAESTRO ARTIGIANO DEL VINO
WEINMOMENTE
„Das Schönste für mich ist es, den Menschen mit meinen Weinen genussvolle Momente zu bescheren.“
Mein Weg zum Wein
. . . Eine Weile durfte ich bei Josko Gravner, einer der besten Winzer Italiens, in Friaul mitarbeiten. Josko macht kompromisslos das, was er für richtig hält, folgte keinen Trends und Massengeschmack. Genau das inspirierte mich zutiefst. Nachdenklich kam ich zurück nach Südtirol und stellte mir die Frage:
War es für mich sinnvoll, dass ich in meinen Weinbergen Cabernet Sauvignon und Merlot stehen hatte? Schließlich wachsen diese Rebsorten überall auf der Welt und sind austauschbar. Daraufhin rodete ich diese Rebsorten und pflanzte nun stattdessen die in Südtirol einheimischen Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Rosenmuskateller vermehrt an.
und heute…?
. . . Bin ich mehr als froh, diese Entscheidung getroffen zu haben. Autochthone Rebsorten beschreiben unsere Heimat am besten. Und ich freue mich diese mit meinen Kund:innen zu teilen.
